מתכון פילה דג עם רוזמרין ורוטב פיצה חלומי

מתכון פילה דג עם רוזמרין 

מצרכים:
6 נתחים של פילה דג במשקל 100 גרם כל אחד או 3 במשקל 200 גרם כל אחד 
6 כפות מיץ לימון 
3- 4 כפות שמן זית 
1.5 – 2 כפות תערובת "דג עם רוזמרין" 



אופן ההכנה: · לחמם תנור ל-200 מעלות בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון)
· להבריש את נתחי הדג במיץ הלימון (אין צורך להשרות)
· לערבב בקערית את שמן הזית ותערובת "דג עם רוזמרין"
· להניח בתבנית תנור נייר אלומיניום ועליו נייר אפייה. להניח את נתחי הדג כשהצד של העור כלפי מטה. להבריש את הנתחים בתערובת התיבול
· לצלות בתנור 10- 13 דקות (תלוי בעובי הנתח)
** אפשר לצלות במחבת מתאימה (למשל מולטי שף), כ-3 דקות מכל צד (תלוי בעובי הנתח)

מתכון להכנת רוטב לפיצה

מצרכים (לפיצה בגודל בינוני):
1 קופסה של עגבניות מרוסקות
1 כף רכז עגבניות
1 בצל בינוני, קצוץ
2 שיני שום קצוצות
4 כפות שמן זית
3 כפות יין אדום חצי יבש
1 כף תערובת תיבול לפיצה
** גבינת מוצרלה

אופן ההכנה:
· לטגן את הבצל בשמן. אחרי כדקה וחצי להוסיף את השום. אחרי עוד דקה להוסיף את כל שאר החומרים - למעט הגבינה.
לבשל על אש בינונית נמוכה כ-25 דקות.
ברוטב אפשר להשתמש להכנת פיצה, טוסט, פשטידה, לזניה, פסטה ועוד.
אפשר גם לפזר את תערובת התיבול ישירות מעל הגבינה או הרוטב ולחמם עוד כמה דקות בתנור.

** אפשר לפזר מהתערובת ישירות על מאכל, תבשיל, פיצה או טוסט, עם או בלי גבינה צהובה.

לכבוד חג השבועות מציעה "נווה התבלין" תערובת תבלינים להכנת "דג עם רוזמרין" ו"תערובת פיצה" - לתיבול הרוטב לפיצה ביתית 
חברת "נווה התבלין", המתמחה בייצור ושיווק תבלינים ותערובות תיבול מיוחדות, מציעה לכבוד חג השבועות תערובות תבלינים להכנת מטעמים לחג: תערובת תבלינים מיוחדת להכנת "דג עם רוזמרין" – חגיגה לאוהבי הרוזמרין, ו"תערובת לפיצה" - הכוללת מבחר תבלינים להכנת רוטב עגבניות לפיצה ביתית. התבלינים ללא מנוסודיום גלוטמט, ללא צבעי מאכל וללא חומר משמר.



· תערובת "דג עם רוזמרין" כוללת פפריקה מתוקה, מלח, כמון, כורכום, שום, רוזמרין ושמן קנולה.
· תערובת "פיצה" כוללת זעתר, אורגנו, סוכר, כורכום, מלח, פפריקה מתוקה, אבקת שום, כמון, כוסברה ובזיליקום.
תערובת "דג עם רוזמרין" מתאימה לתיבול דג שלם, סטייק דג או פילה, להכנה בתנור, במחבת, במולטי שף, בגריל או על האש.

תערובת "פיצה" מתאימה לתיבול רוטב עגבניות המיועד לפיצה, טוסט, פשטידות ועוד. אפשר גם לפזר ישירות מעל הגבינה או הרוטב.

מידע:
כשרות: בהשגחת בד"ץ בית יוסף.
מחיר: 10 ש"ח למשקל של 100 גרם.
להשיג ברשתות ובחנויות המובחרות. 
קרדיט צילום: ניב גניש