בלב בית יהושע במרכז השרון נפתחה מסבאה כפרית עם אוכל משובח ומשקאות מובחרים- בואו להכיר

בלב בית יהושע במרכז השרון נפתחה מסבאה כפרית בפינה קסומה ומיוחדת, עם אוכל משובח, מנות בשריות איכותיות, מנות טבעוניות ותפריט אלכוהולי עשיר.

מתחם סגור, מחומם ומפנק לצד אוירה כפרית משגעת עם תפריט שלא תרצו להפסיק לאכול.

השבוע אני ובן זוגי נסענו לבר יהושע להכיר את המסבאה ולהיפגש עם חברותי הבלוגריות. תענוג של ערב עם אוירה קלילה ושמחה.

בכניסה למסבאה תראו רכב מדליק עם שלט ענק ומזמין - וולקאם. מאחורי דלת העץ נמצא בר עשיר ומקום מזמין, ביתי, עם מוסיקה טובה, אנשים שמחים ואוכל טעים.

מוסיקה בעוצמה שנעימה לאוזן ולא מפריעה לשיח עם חבריי לשולחן.

בחצר דלקה המדורה ובשעה מאוחרת החל מרתון סטנד אפ.

במסבאה משחקי שולחן שונים, אווירה ביתית חמה ונעימה, עם תנורי חימום לימים קרים. צעירים ומבוגרים ממלאים את המסבאה ועדיין יש מקום להתרווח. המקום עם מבחר רחב של פינות ישיבה ועיצוב מקסים עם פריטי רטרו מדהימים.

אסף שיתף אותנו שבימי הקיץ יהיה ניתן לשבת בחצר עם בירה טובה ואף לקפוץ לבריכה באזור.

אין לי ספק כי זהו הביקור הראשון שלי במקום אך בהחלט לא האחרון.

אסף אהרון

בעלי המקום:

המקום נפתח לפני שלושה חודשים על ידי שלושה שותפים מיכאל חרובי, אסף אהרון ומתן מנחם.

אסף בשנת 2016 החליט לשנות כיוון ולהגשים את החלום הקולינרי ויצר את המותג מעושן- קייטרינג בשר מעושן ( 12 שעות של עישון ), מקום אירוח כפרי שעובד במושב בית יהושע, באזור השרון.

אסף הציג בפנינו את המעשנה הנמצאת בחצר המסבאה ובגאווה סיפר את אהבתו להכין בשר משובח ואיכותי.

שתיה

במקום בר עם תפריט אלכוהול מגוון ושופע הכולל בתוכו בירות ישראליות עולמיות ( בירות בוטיק ),בירות מהחבית, יינות חובקי עולם (צרפת, ספרד ועוד' ), קוקטיילים, שתיה קלה וחמה לנמנעים מאלכוהול ושאר משקאות אלכוהולים שירימו לכם את המצב רוח.

אז ראשית הרמנו כוסית לחיים על זה שסוף סוף יצאנו מהבית ללא הילדים, אני עם סיידר חם עם טעמי וניל, קרמל וקינמון. מתקתק טעים ומחמם בימים קרים.

בן זוגי עם בירה מהחבית מפנקת.

חברותיי לשולחן התפנקו בקופיפי קוקטייל אסייאתי מרענן על בסיס רום עם טעמים לימוניים.

אני עם סיידר חם ובעלי בירה מהחבית

קופיפי

את מנות הפתיחה הגישה לנו המלצרית שהיתה אדיבה וחייכנית כל הערב.

מנות ראשונות:

פתחנו את הערב עם לחם הבית- פוק'צה עם מבחר מטבלים כגון: שמן זית בלסמי וצ'ימיצו'רי. המנה חמימה, טריה וטעימה כזאת שקשה להפסיק לנשנש (26 ש"ח ).

מטבוחה חציל- חציל קלוי, טחינה, פטרוזיליה, עם חלה טרייה (38 ₪) מנה מצויינת לאוהבי חצילים והחלה חמימה, טריה ומפנקת.

סלט ביצים- כמו של סבתא עם בצל ירוק וחלה טרייה. במנה הזאת חשבתי על ילדיי שהיו מחסלים אותה בכמה דקות . ( 38 ש"ח ).

כבד קצוץ- הוגש עם חזרת ובצל ירוק וחלה טרייה הם קוראים לזה בתפריט הכי אשכנזי( אבל כבר לא..) הכבד החזיר את יושבי השולחן לסיפורי ילדות וסבתות והתענגו ממנה עד שהצלחת נשארה נקיה ( 42 ש"ח ).

עלי גפן - וואי כמה שאני אוהבת עלי גפן. הם היו מעט חמצמצים, חמימים, לימוניים עם מעט טחינה. אחד המתאבנים האהובים עלי, בטעם בייתי וטעים. פינוק שעליו לא הייתי מוותרת. ( 36 ש"ח ).

לאבנה- זעטר, שמן זית וכמובן חלה טרייה לנגב. (38 ש"ח ).

למזמינים 3 מנות פתיחה המחיר 99 ש"ח )

בנוסף היו חמוצים - כרוב, גזר על הרומניה. טעים, ביתי כזה שהעירקי שלי כל כך אהב ומשתלב מעולה עם משקה אלכוהול. (18ש"ח )

סלט ירקות קצוץ דק דק בדיוק כמו שאני אוהבת - טרי ומרענן עם חסה, כרוב אדום, גזר, מלפפון, עגבניה וג'עלה (48ש"ח ).

ניתן בנוסף להזמין נאצו'ס, אדממה, ציפ'ס ושניצלונים של הילדים.

עם כל המנות פתיחה דיי שבעתי , לא ידעתי לעצור את הנישנוש עם הפוקצ'ה אז אל תהיו אני.

אי אפשר לדלג על המנות העיקריות ורעשי וואו טעים היו בסביבתי.

כאמור אסף הינו מומחה בשרים ולכן כל כריך וכל מנה משובחת ביותר.

כל המנות הגיעו גדולות ומשביעות ביותר.

בעלי טעם כריך מפורק - נתחי אסאדו מעושנים ומפורקים עם רוטב BBQ, איולי הבית, בצל מוחמץ. המנה מוגשת בתוך לחמניה טריה וגדולה עם צ'יפס וסלט ו- 64 ₪. הוא התענג מכל ביס. בשר משובח מבחינת הדיוק והעשיה, נימוח וטעים. חלה טריה כאילו נאפתה במיוחד עבורו ובשילוב רטבים שהופכים את המנה לטעימה ביותר.

כריך בריסקט- חזה בקר בעישון ארוך, איולי, חזרת , רוקט, בצל מוחמץ, עגבניה ורוטב צ'דר חם. (68ש"ח ). אנחנו שומרי כשרות לכן לא טעמנו אבל חבריי לשולחן התענגו וטעמו כי המנה במידת עשיה מדוייקת, נימוחה , טריה עם שילוב טעמים מדוייקים.

מנה נוספת הינה סלופי- בשר טרי טחון עם איולי הבית, חסה, עגבנייה ובצל מוחמץ ( 64 ש"ח ).

בזמן שבעלי התענג הגיעו המנות הטבעוניות שלי:

שווארמה- נתחי סייטן בתיבול שווארמה, טחינה, רוקט, עגבניה , פטרוזיליה ובצל כבוש ( 58 ש"ח ).

מנה עשירה ,טעמים משובחים, תיבלון מדוייק עם לחמניה גדולה, ציפס ומנת סלט מפנקת.

עראייס- מנה מטורפת! טעימה ביותר. 2 חצאי פיתה, על בסיס סויה, טחינה, סלסלה וסרירצ'ה (62 ש"ח ) הוגש עם ציפ'ס וסלט.

ניגשתי לאסף המנה מטורפת, טעימה ביותר והמילוי חם ומשובח. הם מכינים הכל במקום עם חומרי גלם הכי טובים שיש. בהחלט מנה טובה.

טבעוניים יכולים להנות ממבחר מנות נוספות כגון : רוסטביף עם נתחי סייטן.

אם אתם טבעוניים ונמאס לכם לצאת למקומות שאין לכם מה לאכול. מצרפת לכם תפריט עשיר במיוחד בשבילכם.

סיום ערב חובה משהו מתוק לנשמה. בעלי תמיד אומר לילדים שיש לו 2 קיבות אחד לאוכל והשניה למתוקים.

גם הוא שבע למתוק תמיד יש מקום בקיבה השניה.

המקום מציע מבחר קינוחים( 45ש"ח ):

עוגת יום הולדת - עוגת שוקולד עם סוכריות כמו שכל הילדים והמבוגרים אוהבים. מגיע עם נר דלוק. עוגה פרווה, טעימה ושוקולדית ביותר.

קרם ברולה- קרמי ועשיר, סוכר מקורמל. חלבי.

ומסמר הערב לדעתי עוגת גבינה טבעונית - עם תחתית בצק פירורים. בעלי חייך כאשר המלצרית ציינה שהעוגה טבעונית ויכול לאכול אחרי מנה בשרית. עוגה משובחת, כזאת שתאכלו ולא תאמינו שזה לא חלבי. קינוח חובה! לא תאמינו שזה לא חלבי , היא היתה כל כך מיוחדת וטעימה שהופתענו.