זכרון יעקב - מושבה מלאה קסם - מסעדת המייסדים, יקב כרמל וחוות הנדיב

זכרון יעקב מושבה המלאה בקסם ואליה מגיעים תיירים רבים וישראלים להנות ולבלות. המושבה התברכה בנופים קסומים, אתרי נופש ותיירות, המאפשרים "לטעום" מן הישן ולהכיר את החדש.

בין המקומות שכדאי לשלב בלו"ז מסעדת המייסדים 16 טעים אש!, סיור במרתפי יקב כרמל וטעימות מהיין המשובח, טיול ריינג'רים ואופניים בחוות הנדיב.

מסעדת המייסדים

מסעדת בשרית כשרה אבל ידידותית גם לצמחונים, משפחתית ומשובחת בהנהלת שף אלון פינגולד.

כבר בכניסה מריחים את ריח הטאבון והתאבון גדל. התיישבנו במרפסת הצופה לנוף מקורה ונעימה.

המסעדה משפחתית, קטנה עם אווירה אינטימית וממוקמת בתחילת רחוב המייסדים ההיסטורי והמדרחוב הקסום של זכרון יעקב.

מה בתפריט?

אוכל ישראלי ים תיכוני המוכן כולו על המקום, במטבח פתוח, מחומרי גלם טריים ומשובחים.

למסעדה תפריט עשיר ובלב המטבח טאבון עצים ייחודי שבו הם מכינים חלק מהבשרים ואת הלחמים והפוקצ'ות המפורסמים שלהם.

הכל טרי ומוכן מידי יום במסעדה והבשר נבחר בקפידה מיצרנים מקומיים ומשובחים.

מה בתפריט?

ראשונות: בין המנות הראשונות יש בתפריט: חומוס משובח עם שווארמת עגל, חציל מהאש, מיקס נקניקיות, לחם המייסדים או פוקצ'ה מהטאבון.

המנות שהוגשו לשולחננו:

חציל שלם אפוי בטאבון, מוגש עם טחינה, מטבל עגבניות ופטרוזיליה. מומלץ להזמין עם פוקצ'ה מהטאבון. שילוב טעמים נהדר, החציל עשוי טוב , טעים ונימוך . פתיחה מושלמת.

חומוס תוצרת בית, פטריות מהטאבון, שמן זית פטרוזיליה. מוגש עם פוקצ'ה חמה מהטאבון, צ'ימיצ'ורי, פלפל חריף - איך אפשר בלי לנגב? הפטריות טעימות השילוב מנצח.

גולת הכותרת ישר מהטאבון בין המנות לחמעג'ון, לחם המייסדים, סינייה חציל, פוקצ'ה שום, פוקצ'ה פטריות, סופלקי, אסאדו מהטאבון, פוקצ'ה אסאדו, ירקות קלויים, תפוח אדמה בטאבון, פוק'צה שווארמה , סינייה חציל רידיפיין ולחמג'ון רידיפיין טבעוני.

המנות מהטאבון שהוגשו לשולחננו:

פוקצ'ה, בקר טרי טחון ומטבל עגבניות נאפים בטאבון העצים. מוגש עם טחינה ופטרוזיליה

פוקצ'ה שווארמה

פוקצ'ה טרייה, שווארמה צלעות עגל קצוץ, בצל, טחינה הר ברכה ופטרוזיליה. מוגש עם רוטב עמבה.

פוקצ'ה אסאדו

אסאדו בבישול ארוך בטאבון בתוספת פטריות שמפיניון מהטאבון, על גבי לאפה תוצרת בית וצ'ימיצ'ורי תוצרת בית.

לחמעג'ון רידיפיין טבעוני

פוקצ'ה, רידיפיין טחון (מרכיבים טבעיים בלבד) ומטבל עגבניות נאפים בטאבון העצים. מוגש עם טחינה ופטרוזיליה.

ירקות קלויים גדול

ירקות טריים קלויים בטאבון, מנה טבעונית, ללא גלוטן טעימה ומפנקת.

תפוחי אדמה מהטאבון גדול

תפוחי אדמה טריים אפויים בטאבון עצים, טעים ומיוחד כתוספת לארוחה.

חייבת לציין שזו התמכרות, הטעמים נפלאים, השילוב עם הלחם מהטאבון יצר טעמים מופלאים. התיבול מדויק ובהחלט חוויה לחיך ולנשמה.

כל יושבי השולחן התלהבו מהמנות ונרשמה התלהבות רבה.

סלטים

בין הסלטים בתפריט: סלט סביח, סלט המייסדים, סלט עוף, סלט קצוץ וסלט חציל פרגית.

המנה שהוגשה לשולחננו:

סלט המייסדים

חסה, מלפפון, עגבניות שרי, גזר, סלק, תפוח עץ, חמוציות, שקדים קלויים ברוטב ויניגרט בלסמי המנה טבעונית וללא גלוטן. סלט קליל, טעים, מפנק ומפתיע במיוחד.

עדיין רעבים?

הכירו את מנות הבשר המשובחות :

בין המנות העיקריות ניתן להזמין: קבב המייסדים, חזה עוף על הגריל, סטייק פרגית , שניצל קריספי, סטייק אנטריקוט, סטייק קצבים ופלטת בשרים.

המנה שהוגשה לשולחננו:

פלטת בשרים זוגית

2 קבב טלה, 2 צ'וריסו עגל מובחר, 150 גר' סטייק קצבים 250 גר' סטייק אנטריקוט, עם צ'ימיצ'ורי, סלט חריף וקונפי שום.

נתחים רכים ועסיסיים.

המבורגרים

תפריט עשיר של המבורגרים 200 גרם, 400 גרם, דרום אמריקאי, ישראלי ורידיפיין בורגר טבעוני.

הכל מוגש עם לחמניה טריה ביותר ומפנקת ובשר משובח במינו.

לצמחונים מנה מפנקת במיוחד

רידיפיין בורגר - בשר חדש

140 גרם קציצה עסיסית במיוחד מבשר חדש (על בסיס רכיבים מהצומח). מוגש בלחמנייה בתוספת חסה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ.

הלחמניה טריה במיוחד, הקציצה עסיסית ומפנקת. מניסיון עשיר זו אחת הקציצות הצמחוניות הכי טעימות שטעמתי. עבה, משביעה והשילוב עם הלחמניה הטריה בהחלט הצלחה.

סיימתם לאכול? ומה עם משהו מפנק מתוק ?

אצלנו במשפחה תמיד אומרים שיש קיבה לאוכל ויש קיבה לקינוח.

מאפה המייסדים

בצק שמרים טרי מגולגל בממרח שוקולד ונאפה בטאבון עצים לוהט. מעוטר בשקדים קלויים מתוקים, רצועות תפוח עץ, אבקת סוכר ודבש.

השילוב של המתוק עם התפוחים והשוקולד המפנק.

ממליצה בחום להגיע למסעדה ולהנות מאווירה מדהימה , מנתחי בשר עסיסיים וגם ממנות צמחוניות וטבעוניות. המקום מדהים לדייט רומנטי, לארוחה משפחתית או סתם להתפנק באוכל טוב.

המסעדה בנוסף מתמחה באירועי בוטיק אינטימיים עם ליווי צמוד ומקצועי עד כ 35 אורחים.

תגיעו, תטעמו ותתאהבו.

פרטים נוספים כנסו לאתר ליחצו כאן

כניסה לעמוד הפייסבוק ליחצו כאן

המייסדים 16 טלפון- 077-7298105

מרכז תרבות היין של יקבי כרמל

יין ישמח לבב אנוש - יין הוא חיבור כל החושים וחובבי יין יעידו כי יין זו תשוקה.

השבוע ביקרתי ביקב כרמל - מרכז חוויתי המשלב סיורים, סדנאות וטעימות יין ביקב ההיסטורי.

התחלנו בסיור בין חביות ענקיות לסיפורים מרתקים מראשית תעשייה היין בישראל ועד העולם של היין כיום.

צחי מלכה מדריך היינות בעל ניסיון עשיר, ריתק אותנו בסיפורים על החיבור בין ישן לחדש ועל שרשרת התעשיה המקצועית של היין בישראל עד היום.

על התהליך בו בצרו ענבים והפכו אותם ליין, על זני הענבים הקיימים ועל ההבדל בין יין לבן לאדום.

מרכז תרבות היין ממוקם בתוך מבנה היקב העתיק בין מיכלי היין הגדולים ובמרתפים הצוננים עם התקרות הקמורות והקירות העבים. הופתענו מהחביות הענקיות בהם מכינים את היין ומגודלם וממכלי בטון ליין הענקיים.

צחי לקח אותנו למרתפי היקב ונחשפנו לטכנולוגיות מסורתיות וחדשניות בעולם היין.

חזרנו רק לימי בית הספר עם סיפורים היסטוריה , צפינו בסרט קצר הממחיש את תהליך העשייה וסיימנו בטעימת יינות בטעם משובח ביותר ובאווירה בחלל פנימי מואר ומיוחד.

האירוח והכרת תהליך הכנת יינות היה מרתק במיוחד. בתום הסיור ניתן לרכוש ממיטב היינות בחנות היקב.

אין ספק שחובבי יין יכולים להעביר כמה שעות בהקשבה לסודות המקצועי ושילוב טעימות מיינות היקב.

אין ספק שהמקום וההיסטוריה העומדת מאחוריו הפכו למקום תיירותי. יקב כרמל היה היקב המסחרי הראשון בארץ, הוקם ע"י הברון דה רוטשילד וכיום מייצר כ-18 מיליון בקבוקי יין בשנה. היקב קיים כבר 140 שנה מאז השלטון העותומאני ומציב מבחר ענק של יינות.

ישנם מגוון סיורים כגון: סיור מרתפים ומפגש יין קבוצתי, יין וגבינות בחצר היקב, מפגש יין וסיור פרטי וסיור זוגי. כל הסיורים בתיאום מראש.

אז בואו להרים כוסית לחיים...

לכניסה לאתר, מחירים והזמנת סיור ליחצו כאן

יקבי כרמל- רחוב דרך היקב, זכרון יעקב

שעות פעילות: א'-ה'- 0900-1700 ששי- 0900-1400

ניתן להזמנת בשליחת הודעה בלבד בוואץ אפ 050-4000287 רואי

חוות הנדיב

פנינה קסומה של טבע שהוקמה על ידי משפחת לוי ומציעה חווית שטח לקבוצות, פינות ישיבה בטבע לארוחות ופיקניק, סדנאות לקבוצות, ליטוף והאכלה של חיות המשק, בעונה -ישנה חממה מקסימה וקטיף של פירות וירקות, הכנת פיצה בטאבון, מתחם יצירה, בועות סבון ועוד שלל משחקים לקטנטנים.

המקום קסום ארנבות מסתובבות חופשי, פינת חי מקסימה ובהחלט ניתן להעביר שם שעות מרובות.