ארוחת גריל אסייאתית בגריל משפחתי ללא עשן GEORGE FOREMAN

תקופת הקורונה איתגרה אותי עם מתכונים מהרשת ולימוד מתכונים חדשים, טעימים וקלים להכנה. היום התפנקנו עם ארוחת גריל אסייאתית טעימה במיוחד מחמישה מרכיבים שהכנתי באתגר של גריל ג'ורג' פורמן, גריל משפחתי ללא עשן GEORGE FOREMAN.

הארוחה כוללת: שיפודי פרגיות, כנפיים ברוטב צ'ילי, תפוח אדמה צרובים ושיפודי ירקות עגבניות וגמבה אדומה שמכינים אותם על הגריל הביתי.

בימי הקורונה ובסגרים הנסיך אמר לי שכל כך מתחשק לו שיפודים. בעלי בעבודה והוא מפקח מדופלם בכל נושא על האש. הגריל החשמלי בהחלט פתח לי דלת להכנה מהירה, קלה, נוחה שנכנסה למגרש הנוחות שלי. על השיש בפינה , לא תופס הרבה מקום ומתאים להכנת דגים, בשרים, ירקות ואפילו כריכים.

ג'ורג' פורמן הינו גריל משפחתי חדש ללא עשן. בנראות שלו הוא מזכיר טוסטר גדול ונוח לשימוש. הוא מספיק ל 6 מנות. ישנו מגש נשלף ואליו מתנקזים הנוזלים והשומן כמו כן הפלטות מתפרקות בקלות וניתנות לניקוי ( גם במדיח ). בעל טכנולוגיה ייחודית למניעת עשן ומפחית עד 87% עשן על ידי פלטות שמכוונות את שאריות השומן אל מגש איסוף ומקררות אותן, ובכך מונע את שריפת השומן והיווצרותו של העשן בבית. הגריל מציג יכולות של עד 42% פחות שומן בזכות תעלות להכוונת השמן והשומן למגש ניקוז נפרד.

אז איך מפעילים? ההפעלה מאוד קלה לוחצים על הכפתור הנורית הירוקה נדלקת ברגע שמגיעים לטמפרטורת הצלייה. מניחים את האוכל וסוגרים לזמן הרצוי.

כמה זמן? יש הוראות זמן רצוי לצליית כל מאכל ( תפוחי אדמה, עוף, דגים וכו' ). אני בדקתי כעבור מספר דקות זה מהיר ביותר!

האתגר שקיבלתי הינו ארוחת גריל ב 5 מרכיבים . בחרתי בארוחה אסייאתית שכל בני המשפחה אוהבים ואם לא נטוס בקרוב לפחות נתפנק.

מרינדה לשיפודי פרגיות בסגנון אסייתי היא גיוון מרענן לגריל הישראלי. מערבבים 4 כפות שמן זית 2 כפות דבש, 2 כפוץ רוטב סויה, 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק ו 1 כפית פפריקה.

מערבבים את כל המרכיבים ומשרים את הפרגיות בתוך המרינדה כשעתיים משפדים את הפרגיות ומניחים על הגריל למספר דקות.

תוכלו לעצום את העיניים ולחוש לרגע את טעמי דוכני הרחוב בתיאלנד ולשווקים הצבעוניים. כ- 3 דקות בכל צד על הגריל.

מרינדה להכנת כנפיים: : ½ כוס סויה, 4 כפות רוטב טריאקי , 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק או שילוב של צ'ילי מתוק עם צ'ילי חריף, 2 שיני שום כתושות ( ניתן להוסיף 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ קטן )

מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה.

מנקים את הכנפיים, חוצים כל כנף לזרוע ומכניסים לתוך קערת המרינדה

צולים על הגריל וניתן באמצעות מברשת למרוח את שאריות המרינדה שנשארו. ניתן כעבור כמה דקות להפוך ולמרוח גם על הצד השני. כ-5 דקות לכל צד.

זוללים את הכנפיים עם הידיים . בתאבון !!

תפוח אדמה צלוי: ניתן לבשל מעט לפני את התפוח אדמה אבל מניסיון לא חובה. לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות ניתן לחורר מעט חורים על מנת שהרוטב יחדור לתוכם. למרוח רוטב צ'ילי מתוק, מעט פלפל, מלח וניתן להוסיף פפריקה . להניח על הגריל כ 5 דקות .

שיפודי ירקות: ניתן לשים כל ירק שאתם אוהבים, אני בחרתי עגבניות שרי שלמות וגמבות אדומות שחתכתי לריבועים.

מרינדה: 4 כפות רוטב טריאקי, 4 כפות שמן זית, 4 כפות מים, פלפל גרוס, מעט מלח. משרים את הירקות במרינדה ומכינים שיפודים. ( ניתן לשדרג עם כף חמאת בוטנים ).

צולים את שיפודי הירקות עד שהם מקבלים סימני צריבה יפים והירקות מוכנים. כ- 5 דקות.